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Emmi Food Service
QimiQ Classic 1 lt
QimiQ Whip 1 lt

Produits

QimiQ – Base crème pour une cuisine variée

polyvalent – rapide – fiable

Emmi QimiQ est aussi polyvalent que pratique: une fois utilisé, on ne s’en passe plus. Le produit demi-crème naturel pour la cuisine froide et chaude contient déjà la gélatine et rend ainsi les choses beaucoup plus faciles.

QimiQ a été développé spécifiquement pour la cuisine ambitieuse. Il est un support idéal, en particulier en période de grande activité: grâce à QimiQ des étapes de travail complexes sont éliminées. Essayez-le, vous en serez ravis !


Emmi QimiQ en paquet 1 litre est disponible en deux variantes:

QimiQ Classic - pour des créations fermes et crémeuses

Pour les garnitures, les terrines, les crèmes, les sauces et les produits à tartiner: QimiQ Classic stabilise et affine tous les produits qui n'ont pas besoin de volume – goût intense pour seulement 15% de matières grasses !

QimiQ Classic est conservé et utilisé non réfrigéré.


QimiQ Whip - pour des créations aérées et légères
 

Pour les crèmes, les mousses, les espumas et les parfaits: QimiQ Whip donne une légèreté onctueuse à tous les produits qui ont besoin de volume – augmente jusqu'à trois fois de volume par battage et a un goût intense, pour seulement 19% de matières grasses !

QimiQ Whip peut être conservé non réfrigéré, mais devrait être frais lors de son utilisation.

Utilisation

4 étapes pour régaler les papilles :

1. Fouetter le QimiQ

2. Ajouter les ingredients.

3. Affiner et aromatiser.

4. Garnir et servir.

Recettes

Jugez-en par vous-même!

Nous avons préparé à votre intention des recettes pour une préparation hautement efficace!

Avantages

QimiQ Dessert Gastronomie

Pourquoi Emmi QimiQ?

  • Produit de crème authentique au lait suisse.
  • Temps de préparation plus court, moins d’étapes de travail.
  • Préproduction possible: QimiQ maintient la consistance, la forme et l'apparence.
  • Temps de présence et de vente prolongés.
  • Pas nécessaire de dissoudre de la gélatine.
  • Peut être surgelé.
  • Sans gluten et sans conservateurs.
  • Pour l'alimentation saine et consciente (seulement 15 % à 19 % de matières grasses).

 

Ambassadeurs

Apprenez-en plus sur les ambassadeurs QimiQ

Que ce soit dans la restauration haut de gamme ou dans la cuisine collective, QimiQ trouve des applications multiples.
Nos ambassadeurs QimiQ sont convaincus des avantages du produit et apprécient la rapidité et la créativité avec lesquelles ils travaillent grâce à QimiQ.

Apprenez à connaître nos ambassadeurs. Nous vous les présentons... >>

Conseil

Contact

Vous avez des questions sur QimiQ?
Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller. Tél. +41 58 227 15 65, foodservice@emmi.ch.